期刊简介
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期刊简介 期刊名称：中国酿造 主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院 国内刊号：CN：11-1818/TS 国际刊号：ISSN：0254-5071 出刊日期：月刊 期刊级别：北大期刊 统计源期刊 中国酿造是中国调味品协会;北京食品科学研究院主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1982年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)等知名数据库收录，是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊之一。中国酿造在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。 栏目设置：专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销 公司档案
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