期刊简介
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期刊简介 期刊名称：食品与发酵工业 主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心 国内刊号：CN：11-1802/TS 国际刊号：ISSN：0253-990X 出刊日期：半月 期刊级别：北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 食品与发酵工业是中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1970年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)等知名数据库收录，是中国轻工业联合会主管的国家重点学术期刊之一。食品与发酵工业在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。 栏目设置：研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论 公司档案
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